“以前，我们过了小年就开始蒸馒头了，蒸一箩筐。现在吃的花样多了，不讲究这个了。”71岁的韩新坡爹爹一边揉着面团，一边回忆着青年时期在家乡河南过年的情景。

长青街道由原武汉国营吴家山农场改制而来，1958年，来自五湖四海的围垦人携手建设了这片土地，并留在这里。后来，更多“围垦”二代、三代来到东西湖寻找就业创业机会，成为新东西湖人。每逢春节，他们便会在东西湖燃起独特的“烟火气”。

春节前，在长青街合兴里社区党群服务中心的小食堂里，六位来自五湖四海的老人已经开始了忙碌。和面、醒面、铺面、切剂子……几个人合作默契，一气呵成。没多久，小食堂里就飘满了小麦的香气。“马上过年了，我们新研究了几个喜庆的花样，想做一些花糕送给街坊们吃。”韩新坡爹爹介绍道。

居民们围在一起做馒头，其乐融融。

韩爹爹27岁从河南来到武汉东西湖，在这里生活了40多年。现在，他最喜欢吃的仍然是馒头、包子这类面食。大年初一的饭桌上，总不能缺席的也是“饺子”。“刚来的时候，吃饭吃不习惯。想吃馒头、包子，但是没有。”韩爹爹笑道，“一般我都是自己做的。尤其是春节前后，更是想多做一些花样出来。”对于韩爹爹他们来说，蒸笼的热气升腾出来，过年的年味也就跟着一起来了。

汤桂荣婆婆曾经在铁路食堂做饭，有17年的烹饪经验。她平日里非常喜欢参加社区的各种活动，每到节假日，也帮衬着做一些面点送给社区里的老人们。“和面还是很累的，要和得软硬适中，之后还要醒面。社区里很多老人好这口，但是他们年纪大了做不动，就由我们做给他们吃。”汤婆婆一边看着手机视频里的教学步骤，一边小心翼翼做出一朵漂亮的玫瑰花造型。“前几天我们特意开会讨论了一下，决定多学几个花样让大家新鲜 新鲜。”汤婆婆说完又拿起掺了黄豆粉的金色面团，不一会儿就捏出一个“元宝”造型。

“好吃，这个味道和外面买的不一样。这个更劲道。”趁着热气还没散去，爹爹婆婆们“兵分多路”，将别样的花卷送到老年人活动中心、青少年活动室，和几位重点关注的老人家中，再郑重地道一声：“新年快乐！”

在武汉，每到春节前一个月，大街小巷里便充溢着热油翻滚的香气。面糊包裹着藕夹、鱼块，慢慢变成璀璨的金黄色，一整锅肉圆子也逐渐成型，咬一口，外皮酥脆、肉质Q弹。腊鱼、腊肉、腊鸭这些特色“年味”也纷纷摆上餐桌。

在北方的城市里，蒸几锅“干粮”的习俗渐渐消失了，但还有很多家庭沿袭着旧日传统，蒸一些花糕，或点缀上红枣，或用绿色、红色的食用颜料画出桃子、小鱼等纹样。大年初一，蘸着腊八醋再吃上一碗热腾腾的饺子，这又是另一种“年味”。

形态各异的手工馒头。

在长青街，很多居民祖籍是河南。大年夜随着新年的钟声敲响，圆滚滚的饺子通通下锅。近年，在街道引导下，几个社区组织会做面点的爹爹婆婆成立了多个面食志愿服务队，一方面能满足街坊邻居嘴里的一点“念头”，另一方面，老人们也希望将面食手艺传递给更多年轻人，让大家感受到面食的魅力和多样性。

合兴里社区的“百面食尚”志愿服务队，每月都会根据群众需求开展特色主题活动，还会利用托管班开课带着孩子们一起和面、擀皮，学习面粉是怎么一步一步做成餐桌上的食物。龙年春节前夕，兴达社区的志愿者们发挥所能，冒着风雪，为堵在路上的司机送上热腾腾的包子，也送去春节的温暖和热情。

社区工作人员杨晨晖是土生土长的武汉人，因为志愿服务队，她也渐渐爱上了面食。“这几年我们家在冬至和春节的时候也会吃饺子。”陈良萍婆婆家的春节也展现着“南北交融”的气息，春节餐桌上，既摆着藕夹、圆子、腊鱼、腊鸭，餐后也要煮上一锅饺子才算过年。

现在人们总说

春节吃什么都可以

反正平常想吃什么都有

但春节吃的东西总是不一样的

是团圆的记忆

也满载着人们一整年的期许

报道支持 - 长青街道办事处

文 - 张晓晔

图 - 金齐天

通讯员 - 胡娟