首届“匠心临空港”职业技能大赛引发各界关注，继乳品评鉴大赛后，9月26日，西点制作竞赛在武汉市玫隆皇冠食品有限公司开锣，区内5家企业26名选手同台PK。按照赛制规定，他们要在90分钟内完成一个装饰主题蛋糕、一款创意甜点的制作。

装饰主题蛋糕制作要求有创意并彰显临空港特点。比赛现场，选手作品让人眼花缭乱——巧克力做成的芯片、金色勾勒出的电阻和导线、糖衣做成的铜线，“光芯网”在蛋糕上完美呈现;两个蛋糕中间以“饼干桥”实现“硬联通”，象征临空港融合发展新格局;黑白奶油做成的山、抹茶粉装点了山上的绿、蓝白奶油做成的水，模拟出登临“吴家山”眺望临空新城的山水画卷。

评委王乐介绍，比赛主题是“装饰蛋糕”，选手们要在90分钟内完成1个装饰主题蛋糕和3份盘式甜点。“我们看重的不仅仅是蛋糕的品相，更重要的是技巧水平。”他告诉记者，以蛋糕上的纹路来说，在裱花时，选手需要控制好手势和呼吸，手随心动才能一气呵成。

王乐透露，蛋糕制作比赛不仅仅靠外表，内在标准也很严格，比如夹层要求横切面整齐，厚度保持在1厘米。“比赛难度系数高，选手压力也不小。”王乐表示，在规定时间内完成蛋糕夹馅、抹胚、装饰、摆台，同时制作好奶油，如果没有多年从业经验很难完成比赛。

“我平时在门店工作，是抱着学习心态来参加比赛的。”选手马莲学过西点制作，后来重新出发，入职玫隆皇冠，成为一名西点师。带着年轻人的创新劲头，她此次带着作品“绿水青山就是金山银山”参赛。

如何在确保品质的前提下创新?带着这个问题，马莲不断学习、不断试验，将自己对临空港经开区的认识与理解，体现在蛋糕的视觉创意上。他表示，参加此次比赛，跟从业十余年的资深老师们过招，收获非常大。

张军亮从业18年，是马莲眼里的资深老师。张军亮是玫隆皇冠新产品研发的骨干，曾参加各类西点制作竞赛。谈到本次竞赛的感受，他认为创新性更强。“我对年轻西点师带来的作品印象深刻，同时也感受到了压力。”

经过理论和实操比赛，张军亮获得西点制作竞赛一等奖。作为“新东西湖人”，他的作品名叫“我在临空港等你”——宇航员、外太空，在临空港乘“机”而上，腾飞远行。作品创意跟中秋节也有关联:团圆的节日到了，不管离家有多远都要回来，我在临空港等你……

下一场：印刷媒体技术竞赛

地点:武汉艾特纸塑包装有限公司

（报道支持 - 区人力资源和社会保障局 文 - 蔡倩 图 - 张洁 视频 - 张洁 通讯员 - 彭翔）